24 September 2017

Chedonna.it Copyright © 2011 - WEB365SRL | Tutti i diritti riservati

Video ricetta: gazpacho con cetrioli, peperoni e pomodori

Voglia di un primo piatto esotico e leggero? Allora il tutorial di cucina che abbiamo preparato oggi ? decisamente quello che fa al caso vostro. Immaginate una freschissima vellutata di verdure accompagnata da crostini croccanti,

Voglia di un primo piatto esotico e leggero? Allora il tutorial di cucina che abbiamo preparato oggi è decisamente quello che fa al caso vostro.
Immaginate una freschissima vellutata di verdure accompagnata da crostini croccanti, un piatto vegan leggero e povero di calorie, questo è il gazpacho di cetrioli, peperoni e pomodori.
Vediamo insieme come prepararlo. Dopo Video ricetta: dado vegetale fatto in casa, oggi noi di CheDonna.it abbiamo pensato di proporvi una ricetta vegetariana molto chic e fresca: il gazpacho con cetrioli, peperoni e pomodori.
Una delizia che vi farà fare il pieno di gusto e vitamine, senza dover pensare alle calorie! Gazpacho con cetrioli, peperoni e pomodori Ingredienti 500 g di pomodori ramato 200 g di peperoni 200 g di cetrioli 100 g di pane raffermo 30 ml di aceto 1 bicchiere di acqua Qualche foglia di basilico Qualche cubetto di ghiaccio Qualche foglia di menta 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 pizzico di pepe 1 presa di sale Per servire 100 g di cetrioli tagliati a cubetti 100 g di pane raffermo tagliato a dadini 100 g di peperoni a cubetti 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva Iniziamo la preparazione del nostro gazpacho mettendo a bollire una casseruola d'acqua.
Mentre attendiamo il bollore prendiamo il pane raffermo, tagliamolo grossolanamente a cubetti e mettiamolo in una ciotola in cui avremo preventivamente unito un bicchiere d'acqua all'aceto, lasciamo quindi in ammollo mentre ci occupiamo di lavare e tagliare in pezzi peperoni e cetrioli.
Per quanto riguarda i pomodori ramati, tagiateli in quattro e tuffateli nell'acqua bollente per pochi secondi, questo tipo di operazione vi aiuterà a rimuovere la buccia senza complicazioni. Mettete tutte le verdure in un mixer, aggiungete un paio di cubetti di ghiaccio, l'olio d'oliva, basilico, menta e un pizzico di sale e pepe, infine frullate il tutto a velocità intermedia.
Prendete il pane raffermo ammollato nell'acqua e aceto, strizzatelo e aggiungetelo agli altri ingredienti, frullando ulteriormente il tutto fino a ottenere un composto vellutato e cremoso. Lasciate il gazpacho in frigo per almeno un'ora prima di servirvirlo ai vostri ospiti, magari accompagnato da qualche crostino di pane e dei cetrioli a cubetti per dare un ultimo tocco decorativo. [vsw id="Ie7kkQH2Jm0" source="youtube" width="800" height="500" autoplay="no"]

Articoli Correlati