13 October 2017

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TUTORIAL CUCINA: polpette di melanzane.

  • TUTORIAL CUCINA: polpette di melanzane.
Polpette di melanzane per far mangiare le verdure ai pi? piccoli - Le?polpette?sono uno dei piatti preferiti sia dagli adulti che dai bambini e possono essere preparate davvero in tutti i modi, a base di carne, di pesce o di

Polpette di melanzane per far mangiare le verdure ai più piccoli - Le polpette sono uno dei piatti preferiti sia dagli adulti che dai bambini e possono essere preparate davvero in tutti i modi, a base di carne, di pesce o di verdure.
I bambini però non sempre amano mangiare le verdure e noi, allora, oggi, vogliamo indicarvi un modo alternativo per portare in tavola una verdura non molto amata dai più piccoli, preparando delle squisitissime polpettine di melanzane. Ingredienti per 16 polpette: 500 gr di melanzane 80 gr di parmigiano grattugiato 80 gr circa di pane grattugiato 2 uova Prezzemolo Sale Olio di semi per friggere Preparazione: Pelate e tagliate le melanzane a cubetti, lavatele e mettetele sotto sale per circa una trentina di minuti, dopodiché lavatele di nuovo e fatele lessare per una decina di minuti.
Adesso prendete le melanzane e versatele in una terrina, schiacciatele con una forchetta e poi aggiungete 2 uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale e il pane grattugiato.
Mescolate fintantoché non otterrete un composto abbastanza denso, per cui aggiungete il pane un pò alla volta.
Fate delle polpette con forma allungata, ripassatele nel pane grattugiato e friggetele in olio ben caldo. Servitele con salse o con patatine fritte, il successo è garantito.
Buon appetito! Puoi guardare il tutorial qui di seguito per vedere l’esatto procedimento. CLICCA QUI PER TUTTI I CONSIGLI DI CUCINA!

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