I quadretti morbidi alla Nutella sono la migliore cura quando l’umore non è al massimo. Prepararli e poi mangiarli ci rimette in sesto
La colazione e la merenda saranno davvero un’altra cosa se portate il tavola i quadretti morbidi alla Nutella. Un dolce facile da preparare e golosissimo da magiare, che accontenta sia i bambini che gli adulti.
Se seguite alla lettera la nostra ricetto dovresti ottenere dai 18 ai 20 quadretti, Dipende sempre da quanto li volete fare grossi e possono anche diventare un’idea carina per un regalo.
Quadretti morbidi alla Nutella, userete solo il forno
I quadretti morbidi alla Nutella possono essere conservati in frigorifero fino ad un massimo di 48 ore. Quando li servite, però tirateli fuori con un po’ di anticipo.
Ingredienti:
200 g farina 00
2 uova
150 g zucchero semolato
40 g burro
50 ml latte intero
1/2 bustina lievito in polvere per dolci
1/2 bacca di vaniglia
125 g ricotta
150 g Nutella
30 g cacao amaro in polvere
Preparazione:
Il primo passo per questa ricetta è preparare il ripieno. Stendete su una teglia coperta con un foglio di carta forno i cucchiai di Nutella, oppure un’altra crema spalmabile alla nocciola. Poi mettete tutto in freezer e lasciate riposare per almeno 30 minuti.
Mentre aspettate, prendete una ciotola capiente e rompete le uova. Aggiungete subito lo zucchero e i semini di mezzo bacca di vaniglia. Montate aiutandovi con le fruste elettriche fino a quando ottenete un composto chiaro e spumoso.
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Poi aggiungete al composto la ricotta fatta colare bene e il burro già morbido. Infine il latte e continuate a montare con le fruste elettriche fino a quando è tutto ben incorporato.
Solo a quel punto unite la farina e il lievito setacciati insieme, poi anche il cacao amaro. Incorporate tutto per ottenere un composto liscio e fluido.
Quindi accendete il forno statico portandolo a 160°. Prendete una teglia quadrata da 24×24 e coprite la base con carta forno bagnata e strizzata. Poi versate tutto il composto, livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio oppure una spatola da cucina.
Aggiungete sopra la Nutella tolta dal freezer e infornate per circa 25 minuti. Alla fine controllate la cottura con lo stecchino e poi sfornate i quadretti morbidi alla Nutella. Lasciateli raffreddare, poi tagliateli e decorateli a piacere.