I cannoli farciti con la crema alla ricotta, un dolce tipico siciliano riproposto in una versione gustosa, golosa e soprattutto leggera. Scopriamo come prepararli.
I Cannoli sono uno dei peccati di gola che si fa più volentieri. La loro versione classica è quella siciliana, con una crema a base di ricotta farcita con i canditi o anche come gradiscono le generazioni moderne, con granola di pistacchio o gocce di cioccolato.
Oggi ve li proponiamo in una versione altrettanto golosa ma preparata in modo light e con soltanto tre ingredienti! Potrete gustarli in famiglia o concedervi una colazione o una merenda davvero ottima, golosa e sana!
Cannoli con 3 ingredienti: gli ingredienti e la ricetta spiegati passo dopo passo
La ricetta dei cannoli con 3 ingredienti nasce dal cuore e dall’estro della food blogger healthydory_. Una ricetta che conquisterà il palato al primo assaggio e che la sua creatrice presenta in modo davvero invitante:
“una cialda croccante, friabile, “non fritta”, quasi luccicante, farcita con una crema avvolgente alla ricotta e deliziosa frutta secca…”
Una ricetta che tutti possono preparare perché fatta con soltanto 3 semplici ingredienti che tutti hanno in casa e sono:
- facili e velocissimi
- a ridotto contenuto di grassi
- senza glutine
- senza zuccheri aggiunti
- con una cialda vegana, croccante e friabile
Gli ingredienti
“Per l’impasto:
-100 grammi di farina di avena (per me 70 grammi di avena integrale neutra e 30 grammi aromatizzata al gusto biscotto)
-70 grammi di banana matura
-5 grami di olio di cocco sciolto/margarina light a temperatura ambiente
Per la farcia
-200 grammi di ricotta light o yogurt greco 0%
-dolcificante a piacere
Per decorare
-granella di pistacchi
-codette di cioccolato fondente”
Il procedimento
“Ho preparato la cialda vegana mescolando le farine e la banana matura precedentemente schiacciata. Ho aggiunto l’olio di cocco sciolto e ho impastato bene fino ad ottenere un panetto. L’ho avvolto con della pellicola e l’ho lasciato riposare in frigo per 20’. Con l’aiuto di un mattarello ho steso l’impasto e con un coppapasta rotondo (diametro 10 cm) ho ricavato tanti cerchi per.
Li ho avvolti successivamente ai coni per cannoli in acciaio, premendo delicatamente nella giuntura ma facendo attenzione a non attaccare troppo l’impasto allo stampo. Ho cotto in friggitrice ad aria a 200° per 15 minuti (oppure in forno ventilato a 180°C per 20 minuti). Ho lasciato raffreddare e li ho successivamente farciti con la crema alla ricotta, aiutandomi con una siringa da cucina.
TIPS:
*puoi utilizzare la farina che preferisci!
Come da tradizione, ci consiglia di farcire i cannoli all’ultimo per poter godere di tutta la loro croccantezza!”
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