Possiamo proteggerci da patologie come ictus e infarti perfezionando la nostra alimentazione, mettendo in pratica alcune accortezze. Tieni alla larga ictus e infarti mangiando così. Consigli per la dieta, un programma settimanale per voi.
I grassi cardioprotettivi del pesce e della frutta secca, le proteine “verdi” dei legumi, le benefiche fibre di vegetali e cereali integrali trovano spazio in questo mini-programma settimanale. Tutto ciò che ti serve per evitare l’accumulo di grassi nelle arterie.
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Lunedì
PRANZO: insalata tiepida di sgombro e fagioli borlotti con cipolla rossa, noci e rucola fresca.
CENA: una vellutata di ceci e cipollotti con un contorno di broccoli al vapore con paprika e cumino e pane integrale.
Martedì
PRANZO: piadine integrali con pomodori secchi, hummus di cannellini fatto in casa e un contorno di verza in padella.
CENA: un trancio di salmone selvaggio con patate al forno insaporite con pepe nero e curcuma.
Mercoledì
PRANZO: tartare di salmone selvaggio e mango alla curcuma su letto di riso venere
CENA: polenta con filetti di merluzzo al pomodoro, insalata di carote a julienne con limone e aceto.
Giovedì
PRANZO: insalata esotica di riso venere con gamberi e mango alla curcuma
CENA: ribollita toscana con fagioli e pane ai cereali; una porzione di arrosto di tacchino alla salvia.
Venerdì
PRANZO: farro con ragù di lenticchie (con coriandolo e prezzemolo) e cavolfiore arrosto con curcuma e pepe.
CENA: frittata di cipolle con insalata di spinaci, avocado e rape rosse, con fette di pane di segale.
Sabato
PRANZO: zuppa di cavolo nero, patate e fagioli cannellini.
CENA: tacos (senza glutine) di riso venere con bocconcini di pollo e mango alla curcuma
La domenica è libera.
La colazione
L’avena è una scelta vincente, ma non l’unica. A colazione l’avena è una scelta vincente: contiene betaglucani, fibre speciali connesse alla prevenzione delle malattie cardiovascolari (secondo gli studi, ne bastano 3 g al giorno). Inseriscila nel primo pasto della giornata, alternandola ad altre opzioni ugualmente salutari come: pane di segale con ricotta e miele, bircher muesli con fiocchi d’avena e mela, porridge di avena con banana e tahini, pane integrale con crema di mandorle.
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Gli spuntini
Consigliato il consumo di 30 g giornalieri di frutta secca può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, grazie alla ricchezza di grassi mono e polinsaturi. Mangiala allo spuntino con un frutto (ad esempio una mela).
Altrimenti, hummus di ceci con carote; una banana con crema di mandorle e cannella; yogurt greco con muesli, uvetta e noci. Non dimenticate di rendere attive le vostre giornate praticando sempre almeno 30 minuti di attività fisica.