Lasagna di zucchine al forno | un piatto gustoso e delicato

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La lasagna di zucchine al forno è un contorno gustoso e delicato, che si prepara in poco tempo, perfetto da servire sia a pranzo che a cena.

 

Lasagna di zucchine
Lasagna di zucchine Fonte:Pixabay

 

La lasagna di zucchine cotta al forno è un contorno che si prepara facilmente in pochissimo tempo. E’un piatto versatile che può accompagnare diversi piatti, come la carne bianca, rossa e formaggi, perfetta da servire a cena o a pranzo.

Si cuoce al forno, ha un sapore delicato e potete servire quando organizzate un aperitivo con gli amici o una festa in famiglia, tutti gradiranno.

La lasagna di zucchine si prepara con ingredienti semplici e facilmente reperibili, soprattutto vi porterà via pochissimo tempo, scopriamo come realizzarla a casa.

 

 

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Lasagna di zucchine al forno

Zucchine Fonte:iStock Photo

La lasagna di zucchine, la potete preparare in poco tempo seguendo la nostra ricetta, si consiglia di mangiarla calda o tiepida. Se dovesse avanzare, ma non credo perchè è davvero squisita, potete conservarla in frigo per 2 giorni in un contenitore a chiusura ermetica.

 

Ingredienti

  • 8 pomodori
  • 4 zucchine
  • 500 g ricotta
  • 150 g di provola
  • 100 g di prosciutto a fette spesse
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe  q.b.
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 3 cucchiai di pangrattato

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Preparazione

Per preparare la lasagna di zucchine al forno, iniziate a lavare le zucchine, poi eliminate le estremità, tagliatele a fettine tonde con un coltello a lama sottile. Anche la provola, dovete tagliarla a fettine e lasciatele sgocciolare in uno scolapasta.

Lavate i pomodori e tagliateli a metà, adesso in una pirofila distribuite un filo di olio extravergine sul fondo, poi cospargete anche il pangrattato, in modo che durante la cottura le zucchine non si attacchino sul fondo.

L’ultimo strato, cospargete con la provola, i pomodori, un filo di olio e del prezzemolo tagliato, che avrete precedentemente lavato.
Cottura in forno
Cuocere nel forno la lasagna Fonte:iStock Photo
Lasciate cuocere in forno a 200° per 25 minuti, non appena si sarà cotta la lasagna di zucchine la sfornate e servitela calda.