5 Dolci che si fanno in padella | Le ricette per chi ha poco tempo

5 Dolci che si fanno in padella | Le ricette per chi ha poco tempo a disposizione: facili, veloci e gustosissime, pronte in un attimo! 

Hai poco tempo a disposizione ma hai voglia di mangiare un dolce fatto in casa? Niente paura, dimentica il forno, oggi vi proponiamo 5 dolci che si fanno direttamente in padella! Veloci, pratici e gustosissimi da assaporare. Niente più forno e teglie impiastricciate, solo una padella antiaderente e 5 minuti a disposizione. 5 idee gustose da mangiare a colazione, a merenda per i più piccoli o a fine pasto con il caffè. Dai pancake cioccolato e banane, sino alla torta cookie al cioccolato, scopriamo i dolci che si fanno in padella

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5 Dolci che si fanno in padella | Le ricette per chi ha poco tempo

Ho provato a fare questi dolci un giorno quando non mi andava di accendere il forno e il risultato è stato ottimo! Come prima cosa, il tempo che ho impiegato è stato davvero minimo, un gran bella scoperta, quando hai poco tempo a disposizione. Seconda cosa: le stoviglie da lavare? Pochissime, praticamente solo una ciotola, un frusta e la padella. E così, da quel giorno, mi diletto a preparare dei dolci in padella che sono la fine del mondo! In più, questi dolci sono una valida alternativi a biscotti e merendine confezionate che, magari, usate per la vostra colazione. Pochi ingredienti sani e genuini che in frigo tutti hanno. Scopriamo quindi, come fare i dolci in padella. Eccovi 5 ricette diverse da provare assolutamente tutte, una dopo l’altra!

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1. Pancake cioccolato e banana senza uova | Ricetta

Esistono infinite versioni di questi facili e veloci dischi dorati che allietano le nostre domeniche mattina. La versione classica è certamente quella più buona e di facile esecuzione, basta mescolare uova, latte, farina, burro e zucchero; ma è anche bello spaziare verso nuovi orizzonti soprattutto quando si parla di sapori.

Vegani e intolleranti sono sempre nei nostri pensieri ed è per questo che vogliamo offrirvi questa splendida versione light, estremamente gustosa e di sicuro effetto realizzata con le banane mature. Provate ad immaginare il retrogusto di banana e una crema di nocciole e cacao spalmata sopra un caldo pancake, non vi è già salita l’acquolina in bocca?Ovviamente le variazioni e gli esperimenti non finiscono qui, è possibile infatti eliminare lo zucchero per favorire l’utilizzo di un dolcificante adatto ai diabetici o aggiungere qualche cucchiaio di cacao amaro per una versione total black!

Ingredienti

• 1 banana media matura
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 4 cucchiai di farina 0 (o altro tipo)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
• Un filo d’olio
• Latte vegetale q.b.

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Procedimento | Come fare i pancake cioccolato e banana senza uova

In una ciotola schiaccia energicamente una banana fino a ridurla in poltiglia, aggiungi tutti gli ingredienti (zucchero, farina, lievito, cannella e olio) e amalgama evitando la formazione di grumi.

Trova la giusta consistenza versando a filo il latte vegetale mentre mescoli. L’impasto deve adagiarsi a filo sul resto del composto in modo continuo per qualche secondo. Per ridurre i tempi della preparazione, puoi ovviamente mettere tutti gli ingredienti dentro la ciotola di un mixer.

Scalda una padella antiaderente, versa un filo d’olio e passa sulla superficie un tovagliolo per uniformare l’unto.

Con l’ausilio di un ramaiolo versa una o più dosi e crea i pancakes. Migliora e velocizza la cottura con un coperchio, appena la superficie risulterà asciutta e piena di forellini, gira i pancakes e continua la cottura senza coperchio per 1 minuto circa.

Continua fin quando l’impasto non sarà esaurito e servi insieme a sciroppo d’acero/agave, miele, crema di nocciola o frutta mista.

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2. Crumble di mele in padella | La ricetta veloce

Il crumble di mele è un dolce tipico inglese caratteristico nelle migliori e tradizionali cucine casalinghe di tutto il Paese. Dal suo gusto rustico e per la sua facilità di preparazione, il crumble di mele risulta essere molto amato in tutto il mondo. Due strati di squisita dolcezza: uno strato base morbido e succoso di mele cotte e una crosta croccante all’odore inconfondibile di cannella che va a caratterizzare la croccantezza del dolce inglese. Consigliamo di servire il crumble di mele caldo o anche tiepido, accompagnandolo con un po’ di gelato alla vaniglia, squisito e imparagonabile!

Ingredienti

• 50 gr di burro
• 40 gr di zucchero
• succo di mezzo limone
• 2 mele
• 40 gr di farina tipo 00

Procedimento | Come preparare il crumble di mele

Fate sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungete una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella in polvere. Aggiungete quindi anche lo zucchero, mescolate bene e versate anche il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, spegnete il fornello. Ora in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro. Lavorate energicamente l’impasto con le dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando si sarà completamente dorato, adagiatelo sulle mele tgliate.

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3. Le Crepes | Ricetta veloce e facile

Le crepe sono sempre la scelta giusta! Parliamo di un impasto di base che si presta bene ad ogni tipo di ripieno sia dolce che salato.
Qualche esempio? Sicuramente la più amata di tutte, la crepe alla Nutella! Per quelle salate non abbiamo dubbi a consigliarvi delle golose crespelle gorgonzola e radicchio! Oppure, se preferite un’alternativa più rustica, potete provare le crepe integrali. E se volete stupire i vostri ospiti potete provare la maestosa torta di crepe, perfetta per le occasioni speciali. Ci sono soltanto poche cose da sapere per riuscire a preparare le crepe dolci e salate, ve le raccontiamo subito.

Ingredienti per circa 12 crêpes:

• 250 g di farina
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 uova
• 25 g di burro (dolce o salato a scelta) fuso
• 50 cl di latte

Procedimento | Come fare le crepes dolci

Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale. Formate una fontana e versatevi al centro le uova. Cominciate a mescolare e unite il burro fuso.

Sempre mescolando, aggiungete il latte poco alla volta. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Scaldate una padella per crêpes (o una padella larga dal bordo basso) con un po’ d’olio. Quando la padella sarà ben calda, versate un mestolo d’impasto e distribuitelo in maniera uniforme su tutta la superficie aiutandovi con il manico della padella.

Quando il fondo sarà cotto e la crêpe si staccherà dal fondo, rigiratela. Continuate la cottura allo stesso modo finché la crêpe sarà pronta. Servite a piacere con della marmellata o altro.

4. Torta Cookie al cioccolato | La ricetta

La Torta Cookie al cioccolato è unicamente golosa nel suo genere. Ti conquista sin dal primo morso ed è perfetta perché semplice da fare.
Una ricetta facile e veloce che regala il buonumore come solo il Cioccolato sa fare.
L’impasto è come quello dei famosi cookies con la differenza che non dobbiamo formare tante palline ma versiamo il composto goloso direttamente in padella, solo 2 minuti per farla e subito in forno per apprezzare un mega biscottone ripieno di sola cioccolata.
Per realizzare la torta cookie vi servirà solo un padella antiaderente, ma se non avete padelle adatte alla cottura in forno niente paura, usate un normale stampo per crostate o per torte basse.
La torta cookie al cioccolato in padella somiglia in tutto e per tutto ad un biscotto morbido e quando andiamo a mordere il pezzo più solido di cioccolato è un piacere che non ha paragoni, sentiamo il cioccolato sciogliersi in bocca lentamente, uno spettacolo!
Per avere un risultato ottimale di questa torta procedete così:

• Usate cioccolato in pezzi grossi e non gocce di cioccolato, nell’ultimo caso diventerebbe troppo morbida la torta togliendo la caratteristica propria del cookies, croccante!
• Usate una padella antiaderente (possibilmente senza manico) e rivestite il fondo con carta forno.
• La torta cookies al cioccolato è deliziosa sia mangiata tiepida che fredda, conservatela ben coperta con pellicola  trasparente o in alluminio per alimenti.
• Potete servirla al naturale oppure aggiungere la panna, una noce di gelato o del caramello, a seconda dei propri gusti.
• Può essere usata come base per una torta di compleanno, basta decorarla con dei confettini o zuccherini colorati e tutto quello che la vostra fantasia vi suggerisce.

Ingredienti per 4-6 persone

• 165 g di zucchero
• 125 g di burro ammorbidito
• 1 uovo
• 190 g di farina
• 30 g di cacao amaro
• 30 g di nocciole tostate a pezzi
• 75 g di cioccolato al latte a pezzi
• 75 g di cioccolato bianco a pezzi
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
• ½ cucchiaino di lievito per dolci