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Pranzo pronto per 3 giorni | Torta salata hummus patate e radicchio RICETTA

ULTIMO AGGIORNAMENTO 8:00
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Un pranzo pronto per 3 giorni. Cercavate un pranzo facile e veloce da mangiare per più giorni e togliervi il pensiero del “cosa preparo per il pranzo”? Qui troverete una soluzione saporita e semplice da preparare che allieterà ben 3 dei vostri pasti

Pranzo pronto per 3 giorni
Pranzo pronto per 3 giorni | Torta salata (Unsplash photo)

Scopriamo insieme la ricetta di un piatto davvero facile e gustoso, un pranzo pronto per 3 giorni. Questi ingredienti rispecchiano tante proprietà nutrizionali e formano un piatto unico, sano e ricco di benefici.

Uno degli ingredienti del pranzo pronto per 3 giorni | Cos’è l’hummus?

L’hummus è una morbida crema fredda di ceci. Usato particolarmente nel mondo mediorientale, in Libano, Turchia e Israele, si serve come antipasto o aperitivo, come salsina di accompagnamento o contorno unico. L’hummus risale probabilmente all’età del bronzo. La parola hummus infatti ricorda un po’ la parola humus mesopotamico, un piatto che richiama la terra bagnata dai fiumi…

L’ingrediente principale è il cece, una pianta che è altamente resistente alle temperature torride alla siccità. Nella Grecia il cece era conosciuto con il nome di kikus che conferiva al seme un concetto di forza e potenza. Nell’antica Roma invece veniva chiamato cicer arietinum perché il profilo del seme ricordava ai latini il profilo di un ariete.

La bontà delle torte salate | Quando nascono

A partire dal XIII secolo il pane iniziò ad essere riempito con tante farciture diverse e nascono così le torte rustiche: una base, pochi ingredienti e tanto sapore. Per ridurre la durezza dell’impasto si iniziò a sperimentare una pasta più morbida: la pastasfoglia.

Culturalmente parlando, le versioni sono moltissime, tutte esprimono le tradizioni locali. Gli ingredienti variano dalle diverse tipologie di formaggi, ai salumi, alle verdure. Le ricette prevedono, come detto in precedenza, una base di pastasfoglia che conferisce fragranza ai condimenti scelti.

La ricetta della torta salata | Hummus, patate e radicchio

Pranzo pronto per 3 giorni
Pranzo pronto per 3 giorni | Torta salata (Instagram photo)

Questa torta salata è piatto unico gustoso e nutriente da portare con sé al lavoro e da mangiare per 3 giorni. Si prepara in men che non si dica e, per questa ricetta useremo una base di hummus e patate. Vediamo tutti gli ingredienti necessari e la preparazione.

Ingredienti

Per la farcitura

  •  Schiacciate la patata lessa con una forchetta
  • Unite alla patata l’hummus di ceci
  • Mescolate il tutto aggiungendo due cucchiai di latte di soia
  • Aggiungete il rosmarino tritato

Per la torta salata

  • Stendete il rotolo di pasta sfoglia su di una tortiera
  • Bucherellate la base con una forchetta
  • Versate la farcitura composta precedentemente in modo uniforme
  • Modellate a piacimento i bordi della torta
  • Infornate a 180 gradi per 25 minuti circa

 Per il completamento del piatto

  •  Tagliate, lavate e asciugate il radicchio
  • Scaldate in una padella con un filo d’olio uno spicchio d’aglio intero
  • Ad aglio dorato aggiungete maggiorana e radicchio
  • Saltate il tutto per 4 minuti circa
  • Aggiungete il radicchio sulla torta ed il cucchiaio dei semi di sesamo
Hummus di ceci per la torta salata
Hummus di ceci per la torta salata (Unsplash photo)