Cenone di Capodanno 2020 | Gli antipasti senza lattosio – VIDEO

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Cenone di Capodanno 2020 | Gli antipasti senza lattosio, le ricette che non possono mancare, sfiziose, semplici e veloci per una fine anno all’insegna del gusto – VIDEO

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cenone di capodanno 2020 antipasti senza lattosio Fonte: Istock

Tra pochissimi giorni è Capodanno, la notte di San Silvestro sta per arrivare ed ora che il Natale è ormai alle spalle, il pensiero è tutto rivolto al Cenone di San Silvestro. Oggi vogliamo proporvi delle ricette perfette per gli intolleranti al lattosio, gli antipasti senza lattosio che non possono mancare sulla tavola neanche l’ultimo giorno dell’anno. Scopriamo come farle, veloci, semplici e genuine, queste ricette saranno lo sfizio goloso a cui non si può rinunciare. Eccovi le ricette e i video che vi spiegheranno passo passo come cucinare un Cenone di Capodanno all’insegna del buono, tutto senza lattosio!

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Cenone di Capodanno 2020 | Gli antipasti senza lattosio

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cenone di capodanno 2020 gli antipasti senza lattosio (Istock)

Gli antipasti sono il piatto che apre il cenone di capodanno ed è per questo che devono essere perfetti. Proponiamo delle ricette veloci, originali e senza lattosio, per coloro che sono intolleranti al latte. Partiamo subito con la prima ricetta: fagottini di pasta sfoglia formaggio e zucchine!

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Gli Antipasti senza lattosio | Fagottini di pasta sfoglia formaggio e zucchine – Ricetta

fagottini senza lattosio
cenone di capodanno antipasti senza lattosio (Istock)

Che sia per un aperitivo o per un antipasto, la pasta sfoglia viene sempre in aiuto per cibi veloci, simpatici e golosi, e questi fagottini sono nati proprio così. Un aperitivo perfetto quando in frigo vi sono solo tre ingredienti… un pò di fantasia, una tavola colorata, un calice di vino, della frutta secca, tanta buona compagnia e la serata sarà piacevolissima. Questi fagottini si prestano per tante golose combinazioni, basta prendere della buona verdura fresca e il gioco è fatto!

Ingredienti per 6 fagottini

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 zucchine grosse
  • 1/2 vaschetta formaggio spalmabile senza lattosio
  • olio qb
  • sale qb

PROCEDIMENTO

  • Lavare e tagliare le zucchine, cuocerle in padella con un filo d’olio ed un pizzico di sale fino a doratura.
  • Mescolare con il formaggio senza lattosio
  • Tagliare la pasta sfoglia in 6 rettangoli
  • Riempire un lato di ogni triangolo con un cucchiaio di ripieno
  • Ripiegare i rettangoli in due e serrare i bordi con i rebbi di una forchetta
  • Infornare a 180° per 20 min
  • Quando i fagottini saranno dorati, sfornarli e servire caldi!

Fagottini di pasta sfoglia formaggio e prosciutto – Ricetta VIDEO

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Gli Antipasti | Uova e pomodori ripieni di cous cous – Ricetta

antipasti di capodanno senza lattosio (Istock Photos)

Un antipasto tanto veloce quanto carino, pieno di bontà, salute e con zero sprechi, ideale anche per riempire di colore questi ultimi giorni del 2019. Il cous cous si presta a questo tipo di ricette, perfetto come antipasto ma anche come piatto unico freddo. Scopriamo la ricetta senza lattosio

Ingredienti

  • 6 uova
  • 3 pomodori San Marzano
  • 25 gr cous cous
  • prezzemolo qb
  • olio evo qb
  • sale qb

PROCEDIMENTO

  • Cuocere le uova in acqua bollente per 8 min.
  • In un altro pentolino portare ad ebollizione un volume di acqua salata pari al volume del cous cous, ed una volta che l’acqua bolle, versarla sul cous cous e lasciar riposare per 7 min coprendo il recipiente in maniera ermetica.
  • Togliere il guscio alle uova e tagliarle in due metà.
  • Lavare i pomodori, tagliarli in due per il senso della lunghezza ed eliminarne la polpa mettendola in un recipiente.
  • Condire la polpa di pomodoro con olio, sale e frullare con un frullatore ad immersione.
  • Sgranare il cous cous con una forchetta o con le dita e condirlo a poco a poco con la salsa di pomodoro
  • Eliminare delicatamente dalle uova i tuorli, riporli in un recipiente, schiacciarli ed aggiungerli al cous cous insieme al prezzemolo tritato.
  • Con l’aiuto di un cucchiaino riempire le uova ed i pomodori con il cous cous.
  • Le vostre uova e pomodori ripieni di cous cous sono pronti per essere serviti.

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