Dolci della Vigilia | La ricetta del Panettone farcito – VIDEO

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Dolci della Vigilia di Natale | La ricetta del Panettone farcito. Il dolce delle tue Feste di Natale, facile, goloso e semplice – VIDEO

panettone farcito
ricette vigilia natale (Istock)

Il Natale è alle porte, ecco che la spesa è stata quasi completata per il Cenone di Natale in famiglia. Cosa è rimasto ora da fare? Semplice, dolce! Vi proponiamo oggi una ricetta davvero semplice, adatta proprio alle feste: Il Panettone farcito! Ottimo, gustoso, semplice e perfetto per finire in bellezza il cenone della vigilia di Natale.

La ricetta è semplice, bastano solo 30 minuti di lavorazione per portare in tavola un dolce perfetto, da veri mastri pasticceri. Ecco a voi la ricetta veloce del Panettone farcito! 

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Panettone Farcito | La Ricetta veloce e golosa

panettone
dolci vigilia di natale Fonte: iStock

Non c’è Natale senza panettone e il panettone farcito è un omaggio a questo grande dolce natalizio!
Il panettone farcito è l’ideale per tutte le occasioni di festa fra Natale e Capodanno. È un dolce goloso, semplice e veloce.
Si ottiene svuotando l’interno di un panettone tradizionale e farcendolo con una crema a base di ricotta, mascarpone, ciliegie, pistacchi e molto altro, l’esterno invece viene rivestito da squisita glassa al cioccolato.
Se amate le sfide potete anche preparare in casa il panettone classico.

Ingredienti (per 10 porzioni)

  • 1 panettone da 750 g
  • 500 g di mascarpone
  • 300 g di robiola
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 40 g di pistacchi
  • 50 g di ciliegie
  • 220 g di cioccolato fondente
  • 170 g di burro
  • ciliegie candite
  • gocce di cioccolato

Procedimento

  • come prima cosa preparate il ripieno: in una ciotola lavorate a crema con uno sbattitore elettrico il mascarpone, la robiola, i semi di vaniglia e lo zucchero a velo. Aggiungete i canditi, le gocce di cioccolato, i pistacchi grossolanamente tritati e la scorza d’arancia grattugiata. mescolate e tenete da parte.
  • Tagliate una fetta alla base del panettone di 1 cm, ponetelo con la base verso l’alto e svuotatelo praticando un’incisione a un paio di cm dai bordi.
  • Una volta che avrete rimosso la mollica interna versate all’interno del panettone il ripieno preparato. Prelevate un po’ della mollica e utilizzatela per rivestire la base. Avvolgete il tutto con la pellicola alimentare e congelate a testa in giù per almeno 4 ore.
  • Trascorso questo tempo preparate la glassatura: fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato insieme al burro fino a ottenere una glassa lucida.
  • Fatela intiepidire il più possibile, dovrà avere una consistenza leggermente viscosa. Versatela sul dolce, decorate a piacere con le ciliegie candite e gocce di cioccolato. Il vostro panettone farcito è pronto per essere divorato, e non solo con gli occhi!

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Panettone Farcito | La ricetta – VIDEO