La farina di avena possiede tante proprietà benefiche per il nostro organismo. Scopriamo le sue proprietà dimagranti e non solo
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La farina d’avena deriva da una pianta della famiglia delle Graminacee, si utilizza spesso nella preparazione dei prodotti da forno, miscelata alla farina di frumento. Viene utilizzata nella dieta per aiutare a perdere peso ed a mantenere il peso forma. La farina di avena è uno degli alimenti ricco in carboidrati, proteine, fibre, vitamine come il calcio e il fosforo, che apportano energia, riducono il gonfiore addominale ed aumentano la sazietà.
Scopriamo i benefici dell’avena e tutte le sue proprietà.
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Le proprietà dell’avena
Nella farina di avena ci sono carboidrati che forniscono al nostro corpo energia e aumentano la sazietà. In commercio ci sono diversi prodotti a base di avena, come i fiocchi o i chicchi, che si utilizzano per addensare le zuppe o per preparare il porridge. Quindi si può iniziare la giornata con un buon apporto energetico consumando l’avena già a colazione. Quali sono le proprietà dell’avena:
- pelle più idratata: nella farina d’avena ci sono le vitamine e i sali minerali che apportano questi benefici. Nutriscono la pelle evitando la disidratazione e secchezza. Si possono preparare delle maschere con yogurt e avena da applicare sulla pelle lasciandola riposare per 10 minuti e poi si risciacqua.
- Rinforza i capelli: l’avena viene utilizzata per la preparazione di maschere per i capelli che rinforzano il cuoio capelluto, i capelli e dona lucentezza.
- Favorisce la digestione e regola l’intestino: dato il livello alto di fibre, l’ avena è altamente digeribile, molto utile per chi ha problemi di reflusso e di gastrite. Le fibre conferiscono all’avena anche proprietà diuretiche e lassative, aiuta soprattutto ad evitare la stipsi. Se ogni giorno si consuma una porzione di avena, l’intestino troverà la sua regolarità.
- Riduce i livelli di colesterolo cattivo: grazie al betaglucano, una fibra solubile, che si deposita nell’intestino cattura e assorbe il colesterolo cattivo.
- Aiuta a dimagrire: perché le fibre fanno aumentare il senso di sazietà e aiutano a bruciare i grassi. Bastano solo due cucchiai di avena al giorno per dimagrire.
- Previene il cancro: l’avena blocca lo sviluppo cellule tumorali soprattutto del colon.
- Abbassa l’indice glicemico: è indicato per chi soffre di diabete.
- Previene l’ipotiroidismo: poiché contiene lo iodio, che aiuta il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea.
Ricette con la farina d’avena
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La farina di avena in cucina, viene utilizzata spesso per la preparazione di torte e biscotti, oppure viene aggiunta a zuppe e minestre.
Uno dei piatti più famosi è il porridge inglese che di solito si prepara con i fiocchi di avena. Basta far bollire una tazza di acqua, in alternativa potete usare il latte di origine vegetale, poi versate nella tazza la farina di avena, fate cuocere fino a quando non si otterrà una crema densa. Terminata la cottura, aggiungete i frutti di bosco o della frutta secca.
In alternativa al porridge potete preparare sempre a colazione, lo yogurt bianco con la farina di avena, mescolate bene e arricchite con cannella e frutta secca.
Con la farina di avena unite ad altre farine come quella di frumento, potete preparare dei biscotti o dei plumcake, del pane, dei grissini e taralli.
In commercio la farina di avena si trova anche aromatizzata al cioccolato, alla fragola o alla vaniglia, così da consentire la preparazione di succhi e di snack proteici perfetti per chi pratica sport. Basta mescolare qualche cucchiaio alla bevanda preferita, per fare un drink energetico.
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