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Cosa cucino oggi? Il menu completo con le cipolle-VIDEO-

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Un gustoso menu completo per pranzo e cena con le cipolle. Ricette di primi piatti, secondi e contorni ottimi e semplici da realizzare. 

menu con le cipolle
Fonte foto: Istock

Le cipolle, un ortaggio capace di regalare un gusto particolare ad ogni ingrediente con cui si sposa. Fondo universale per sughi e salse viene utilizzato ogni giorno nelle cucine, e non soltanto quelle italiane. Si sposa benissimo con primi piatti, secondi piatti di carne e di pesce e ovviamente è ottima come contorno o abbinata ad altre verdure.

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Il consiglio del giorno

Una controindicazione nell’utilizzo della cipolla in cucina è la lacrimazione che provoca mentre viene tagliata, questo a causa di una sostanza gassosa che viene rilasciata nell’aria e diventa molto irritante soprattutto per la cornea. Per evitare questo inconveniente sarà bene tenerla immersa nell’acqua mentre la si taglia, o qualche ora in frigorifero.

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