Un menu completo per il pranzo e per la cena con il farro! Ricette gustose, salutari e semplici da preparare.
Il farro, un cereale molto amato e che regala molte soddisfazioni in cucina. Utilizzato molto spesso come sostituto del riso, si adatta alla preparazione di ottimi primi ma come scoprirete anche di secondi piatti gustosi. Il farro al contrario del riso, contiene glutine e non è adatto all’alimentazione dei celiaci. Il suo sapore molto deciso lo rende perfetto anche per la preparazione di fresche insalate estive a base di verdure ma anche di pesce e formaggi.
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Il consiglio del giorno
Il farro è un cereale ricco di nutrienti e proprietà salutari. Presenta un alto contenuto di Selenio e per questo è un alimento perfetto contro l’invecchiamento e i radicali liberi. Ottima fonte di minerali e vitamine, soprattutto ferro è ottimo anche da consumare in gravidanza. Ottimo in inverno come protagonista di zuppe con i legumi e le verdure, perfetto nella bella stagione in insalata.
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Cosa cucino oggi? Il menu completo per il pranzo con il farro
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