Il cachi è un frutto dolce e gustoso che può essere utilizzato in tantissime ricette: ecco alcuni video tutorial scelti tra le più buone e originali
Il cachi, chiamato anche kaki o loto, è un frutto dal sapore dolce e delicato che va gustato quando è ben maturo: per la sua consistenza cremosa e la dolcezza che lo contraddistingue, viene utilizzato in cucina nella preparazione di moltissime ricette dolci.
Esistono però anche alcune pietanze salate a base di cachi, sicuramente insolite e originali ma anche molto sfiziose.
Questo frutto originario dell’Oriente, dove viene chiamato anche “frutto della pace” nonchè “frutto degli dei”, è noto fin dall’antichità per le numerose proprietà benefiche sull’organismo: potente lassativo naturale, diuretico e anti-infiammatorio, rimedio portentoso contro la stanchezza e la mancanza di energia.
Abbiamo già approfondito tutti i benifici e le controindicazioni del cachi, mentre in questo articolo vi presentiamo alcune video ricette facili e molto gustose a base di questo frutto portentoso: scopriamole insieme.
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Ricette con i cachi: 5 video tutorial imperdibili
RISOTTO CACHI, ZAFFERANO E CONI DI PARMIGIANO
Iniziamo questa carrellata dedicata alle ricette a base di cachi con un primo piatto inaspettato, che miscela sapientemente il gusto di questo frutto con il risotto, lo zafferano e il parmigiano.
Il risultato è una pietanza gluten free, adatta a chi segue un’alimentazione senza glutine.
CACHI SOTT’OLIO
Una ricetta facile e gustosa perfetta per utilizzare in maniera totalmente originale i cachi ancora acerbi: una conserva di cachi sotto’olio da preparare in poche mosse e servire come goloso antipasto per tutto l’anno.
A proposito: se volete far maturare i cachi più velocemente, chiudeteli in un sacchetto di carta assieme alle mele.
SALSA DI CACHI PER FORMAGGI
Al contrario, se avete a disposizione dei cachi ben maturi potete pensare di utilizzarli per preparare una salsa golosa da abbinare a formaggi e non solo: il contrasto tra dolce e salato sarà piacevolissimo anche con pietanze a base di carne!
TORTA CIOCCOLATO E CACHI
Per una colazione sana e gustosa o per una merenda energetica, vi proponiamo la video ricetta di una torta di cachi e cioccolato: un’abbinamento tra frutta e cioccolato per un dolce leggero e allo stesso tempo così buono da non riuscire a resistere al bis.
CHEESECAKE AI CACHI
Se invece preferite una torta fresca ma ugualmente leggera, potrebbe fare al caso vostro questa golosissima cheesecake ai cachi: facile e veloce da preparare, si presta perfettamente come dessert a fine pasto per una cena in famiglia o con ospiti.