Un menu completo per pranzo e cena con i piselli. Ricette semplici, gustose ed economiche da realizzare.
I piselli, un ingrediente davvero versatile in cucina che in questa stagione possiamo trovare freschi e teneri in commercio. Si sposano bene sia con la carne che con il pesce e diventano dei golosi contorni anche semplicemente saltati in padella con un poco di olio e di cipolla.
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Il consiglio del giorno
I piselli fanno parte della categoria dei legumi e sono ricchi di proteine, vitamine e minerali. Sono un ingrediente prezioso per la salute, di occhi, cuore in quanto abbassano il livello di colesterolo nel sangue, rafforzano il sistema immunitario, aiutano la digestione e sono un alimento perfetto in caso di stitichezza. I piselli freschi una volta acquistati si possono conservare in frigorifero, chiusi nel loro baccello, per non più di tre giorni. In commercio esistono poi surgelati, secchi e conservati in scatola. A differenza di altri legumi, vengono utilizzati in modo vario un cucina, come contorno, per la preparazione di primi e secondi piatti gustosissimi.
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Cosa cucino oggi? Il menu completo per il pranzo con i piselli
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