Un menu completo per il pranzo e per la cena con ricette a base di ceci, legumi molto versatili e gustosi.
Cosa cucino oggi? Se cercate delle idee su cosa cucinare per pranzo e cena, ecco alcune ricette che vedono come protagonisti i ceci, legumi ricchi di sapore, di proteine e molto versatili in cucina. Ottimi con i primi piatti e perfetti per la preparazione di gustosi secondi. I ceci, come gli altri legumi, sono perfetti per l’alimentazione di chi ha scelto di non mangiare ingredienti animali, come i vegetariani e vegani. Se abbinati poi ad una fonte di cereali, danno origine ad un piatto nutrizionalmente completo. Un menu che prevede un primo piatto con contorno per pranzo e un secondo piatto sempre accompagnato da verdure per cena.
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Il consiglio del giorno
Per poter cuocere i ceci in modo perfetto, si dovranno mettere a bagno almeno 10 ore prima della cottura e dopo averli sciacquati dall’acqua dell’ammollo si dovranno cuocere in acqua fredda con un pizzico di bicarbonato di sodio che li renderà morbidi e digeribili.
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Cosa cucino oggi? Il menu completo per il pranzo a base di ceci
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