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Cosa cucinare con quello che si ha in casa: 5 ricette svuota frigo facili e veloci

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Cosa cucinare con quello che si ha in casa, se hai dimenticato di fare la spesa? Basta un po’ di fantasia e qualche ricetta svuota frigo facile e veloce!

Cosa cucino oggi? Un menu completo per il pranzo e la cena

A volte tra la fretta e i mille impegni quotidiani può capitare di non fare in tempo a fare la spesa, tornare a casa e accorgersi di avere il frigo praticamente vuoto. In casi come questi dobbiamo per forza rassegnarci al take away?

Niente paura! Basta un po’ di fantasia e qualche ricetta facile e veloce svuota frigo per cucinare senza problemi un pranzo o una cena appetitosa con quello che è rimasto in casa.

Naturalmente ci sono alcune semplici regole da seguire, ossia cosa bisogna avere sempre in cucina. Gli alimenti indispensabili o ingredienti jolly che non devono mai mancare in frigo e in dispensa sono:

uova (attenzione alla data di scadenza!),
– prodotti in scatola (tonno, acciughe, legumi…),
– passata di pomodoro,
– pasta e riso,
cracker e pane in cassetta,
– spezie,
– surgelati.

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Cosa cucinare con quello che si ha in casa, le ricette di sopravvivenza

(Thinkstock)

Se abbiamo voglia di preparare un bel primo piatto, possiamo dirigerci su alcune ricette facili e sfiziose da preparare con quello che c’è in dispensa.

Un’idea sempre gradita è un bel piatto di pasta al tonno in bianco, da insaporire con succo di limone e un pizzico di peperoncino. Ecco come prepararla con la video ricetta che abbiamo selezionato per voi:

Se invece preferite mangiare la pasta con i legumi, un buon piatto di pasta e ceci tradizionale si prepara facilmente con una scatola di ceci già pronti e un qualsiasi formato di pasta abbiate in dispensa. Ecco il video tutorial che fa per voi:

Sempre in tema di primi, vi presentiamo invece una ricetta a base di riso. Basta avere a disposizione della passata di pomodoro, un po’ di cipolla e magari qualche foglia di basilico fresco e il gioco è fatto! Per un tocco in più potete aggiungere un po’ di fiordilatte o altro formaggio a vostro piacimento.

E se per cena preferite un gustoso piatto unico a base di legumi e pesce? La ricetta ideale per voi è quella dell’insalatona di tonno e fagioli. Si preprara in un attimo, con l’aggiunta di cipolla, limone, olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale e pepe. La video ricetta per voi:

Infine, una ricetta di sopravvivenza a base di uova: dalla tradizione culinaria napoletana, vi presentiamo la video ricetta delle uova in purgatorio! Solo uova e passata di pomodoro, per un piatto goloso e nutriente che sarà amatissimo anche dai bambini.

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