Non c’è niente di più rinfrescante del dolce e succoso sapore di un’anguria in un giorno d’estate. Tuttavia, non è sempre facile individuare il cocomero più gustoso tra tutti quelli che vediamo esposti. Per fortuna che ci sono in realtà diversi modi per individuare il cocomero perfetto.
Anguria, un’ alimento estivo perfetto
Nonostante la credenza popolare che il cocomero sia un frutto composto solo da acqua e zucchero, l’anguria è in realtà un alimento denso di proprietà benefiche e sostanze nutritive. Fornisce alti livelli di vitamine, minerali e antiossidanti e solo un piccolo numero di calorie.
Le angurie sono un must per un pic-nic d’estate o lo spuntino perfetto da portare al mare, anche i bambini ne vanno ghiotti, a patto che venga scelta un’anguria gustosa e al giusto punto di maturazione.
1. Osserva la macchia
La prima cosa che bisogna notare sono quelle strane macchie bianche che presenta sulla buccia. Queste macchie si formano nel punto in cui in campo aperto l’anguria poggiava a terra. Ogni anguria ha la macchia di campo, i migliori cocomeri hanno macchie giallo crema o giallo-arancio. Scegli loro.
2. La venatura marrone
La venatura marrone di un cocomero indica la quantità di volte in cui le api hanno toccato il fiore. Più l’anguria sarà stata impollinata più sarà buona. Inoltre indica che gli insetti hanno cercato di estrarre la polpa zuccherina dal frutto. Più ce ne sono, più dolce sarà l’anguria.
3. Maschio o femmina?
Forse non lo sapevi, ma anche i cocomeri hanno un genere. I cocomeri “maschi” sono più alti e più allungati, mentre i cocomeri “femmina” sono più rotondi e robusti. I cocomeri maschi sono più acquosi, mentre i cocomeri femmina sono più dolci.
4. Dimensione
Il nostro buon senso ci dice che più grande è meglio è. Quindi a volte siamo tentati di prendere il più grande cocomero che riusciamo a trasportare sul nostro carrello, ma in realtà, i migliori cocomeri sono di dimensioni medie. Non scegliere quello troppo piccolo o troppo grande, ma scegli quello giusto. La dimensione conta.
5. picciolo
La ‘coda’ di un cocomero indica la sua maturazione. Una coda verde indica che è stata raccolta troppo presto e che non ha un sapore altrettanto buono. Scegli i cocomeri che hanno il picciolo secco per assiurarti chesia più gustoso.
Ora che sai come scegliere l‘anguria perfetta puoi usarla in svariati modi, anche per fare una dieta golosa che ti farà perdere fino a 5 chili in una settimana.