Se cercate un’idea sfiziosa per un antipasto che può essere anche un buonissimo primo piatto, ecco per voi la ricetta dei bocconcini di pollo allo yogurt, perfetti anche per un aperitivo rinforzato.
Un modo di interpretare il pollo in modo fresco e gustoso e per dire addio alle tristi fettine alla piastra che molto spesso si preparano in modo veloce.
Un pollo che conquisterà grandi e piccini, perfetto anche per essere accompagnato da crostini fragranti.
Come preparare i bocconcini di pollo allo yogurt
Per preparare i bocconcini di pollo avrete bisogno di:
- 500 grammi di petto di pollo
- 250 grammi di yogurt
- sale quanto basta
- 1 cucchiaio di bacche di pepe rosa
- 1 cucchiaino di polvere d’aglio
- qualche foglia di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di maizena
- 100 ml. di latte
Per prima cosa preparare la marinatura del pollo, mettendo in una ciotola lo yogurt, il pepe, le spezie aromatiche, sale, aglio e senape in pasta.
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Tagliare il pollo a cubetti e poi metterlo nella salsa di marinatura per almeno due ore o una notte intera.
Dopo la marinatura prendere i bocconcini e passarli nell’amido di mais e farli rosolare nell’olio caldo. Dopo la rosolatura, abbassare la fiamma e versare nella padella la salsa di marinatura restante. Coprire e completare la cottura per altri 6-7 minuti.
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GUARDA IL VIDEO TUTORIAL PER PREPARARE I BOCCONCINI DI POLLO ALLO YOGURT