Polpette di piselli: la ricetta per un antipasto filante

Possono essere un secondo sfizioso per una cena in famiglia, un delizioso finger food per un buffet primaverile o un filante antipasto per una cena tra amici. Le polpette che vi proponiamo oggi sono quanto di più buono e versatile possiate tovare, semplici da realizzare vi garantiranno un figurone con il minimo sforzo.

Non ci credete? Mettetele allora alla prova. Ecco la ricetta dele polpette filanti di piselli!

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Polpette filanti di piselli: video ricetta

Per delle deliziose polpette di piselli dal cuore filante basteranno pochissimi minuti del vostro tempo e una manciata di ingredienti che, molto probabilmente, avrete già a disposizione nel vostro frigorifero. Volete averne la prova? Ecco la lista da cui partire per questa ricetta!

Ingredienti:
300 gr di piselli cotti al vapore
250 gr di ricotta di mucca
30 gr di farina
50 gr di formaggio grattugiato
50 gr di mollica di pane
1 uovo
80 gr di provolone tagliato a cubetti
sale e pepe qb.

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 La nostra preparazione parte subito dai piselli, che andranno accuratamente tritati e amalgamati poi in uan ciotola con ricotta di mucca e uovo. Amalgamiamo e aggiungiamo poi farina, formaggio e mollica di pane. Mischiamo bene il tutto e aggiustiamo di sale e pepe.

E’ tempo ora di creare le polpette. Prendiamo dunque una noce dell’impasto compattiamola e creaiamo un piccolo incavo centrale in cui andremo a inserire un dadino di provolone. Sigilliamo bene il tutto e andiamo a dare poi al forma della classica polpetta.

Quando tutte le polpette saranno pronte passiamole nella farina, rimuoviamo con cura l’eccesso e friggerle in olio ben caldo.

Le polpette sono pronte. Ricordate che per uan cottura più leggera potrete avvalervi del forno. 180 gradi per 30 minuti andranno benissimo: buon appetito!