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Tutorial cucina: una fresca insalata di sedano e carote

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La bella stagione ormai sta arrivando e sentiamo il desiderio di rinnovo e cambiamento in molti settori che riguardano la nostra vita compreso quello culinario.

Che caldo…voglia di insalata fresca

Infatti se fino a pochi giorni fa l’idea di un buon contorno caldo che accompagnava un secondo piatto di carne o pesce ci allettava adesso iniziamo a sentire il desiderio di qualcosa di più fresco ed estivo come una buona insalata.

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Nel tutorial però non vi proponiamo il solito contorno verde a base di lattuga o cappuccina ed altre, ma un’ ottima insalata di carote e sedano impreziosita da olive verdi e cipolle di Tropea.

INGREDIENTI

  •  400 gr di carote
  • 1 sedano
  • 200 grammi di olive verdi denocciolate
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • sale

E’ un piatto semplicissimo da fare: lavare bene sedano, carote e cipolla di Tropea affettare quest’ultima e lasciare a bagno con acqua e limone.

Affettare a striscioline sottili carote e sedano, asciugare e mescolarvi la cipolla, aggiungere i 5 cucchiai di olio, quello di aceto bianco ed in ultimo salare.

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In pochi minuti otterrete un’insalata fresca e appetitosa da affiancare a qualsiasi tipo di secondo piatto.

Seguite la video ricetta e buon appetito!