Ecco una video ricetta dove utilizzeremo una pasta tipica della tradizione napoletana come i paccheri.
Spesso abbinati ad un condimento a base di pesce, in questa ricetta invece li utilizzeremo per fare una pasta al forno farcita.
Paccheri al forno!
Gli ingredienti della farcitura sono i funghi, la salsiccia e ad ammorbidire il composto anziché il solito sugo di pomodoro useremo una buonissima besciamella, servendo così un primo piatto al forno in bianco.
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Come vedrete dalle immagini è una ricetta semplice e veloce da fare con un ottimo risultato!
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
- 400 gr di paccheri
- 400 gr di funghi
- 300 gr di salsiccia
- 1 lt di besciamella
- 100 gr di parmigiano
- olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- sale
- pepe
Basterà tagliare i funghi e sgranare le salsicce, cuocere i due ingredienti in una padella con dell’aglio e olio per circa dieci minuti.
Preparare la besciamella e a fine cottura del composto mescolarlo alla besciamella con del parmigiano.
Il ripieno dei paccheri è pronto, scolata la pasta, cospargerla con olio per evitare che si attacchi e preparare una pirofila alla cui base spargeremo uno strato di besciamella.
Sistemare i paccheri e riempirli con il composto, dopo di che mettere la restante besciamella sulla pasta cospergendola anche di abbondante parmigiano.
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Infornare il tutto a 180° per 30/35 minuti i cui ultimi cinque di grill.
Vedrete che squisitezza!