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Frittatine nella pancetta come antipasto

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La frittata piatto povero ed economico, ma che costituisce spesso la base di pietanze molto sfiziose e gustose come le frittatine nella pancetta.

Uova e pancetta: cuciniamo le nostre frittatine

Bacon Spinach egg muffin. toning. selective focus

Le possiamo inserire nella categoria degli antipasti, ma in realtà le potremmo servire anche come secondo piatto affiancato ad una fresca insalata.

In questa ricetta affianchiamo le uova a due altri ingredienti della nostra cucina come la pancetta ed il basilico.

Ricordate che se volete rendere le vostre frittatine vegetariane usate al posto del bacon delle zucchine grigliate.

Vediamo insieme l’elenco degli ingredienti che necessitano per questo piatto.

INGREDIENTI

  • 5 uova
  • 200 ml di panna fresca o 2 cucchiai di mascarpone o ricotta
  • 24 fette di pancetta
  • 2 o 3 cucchiai di parmigiano
  • foglie di basilico
  • sale e pepe q.b.

L’occorrente tecnico prevede:

  • teglia per muffin o pirottini di alluminio o ceramica
  • una frusta

Detto ciò care amiche cuoche mettetevi davanti ai fornelli e dimostrate la vostra abilità!