Una torta che piacerà ai grandi ma soprattutto ai piccini, la MoonCake gigante. La versione ‘adulta’ delle famose merendine che sarà perfetta da servire durante le feste di Natale.
I bravissimi blogger di ‘Due Cuori e una Cappa’ hanno creato una ricetta golosa ma sana per fare una torta lunare ripiena di morbida farcia rigorosamente al cioccolato.
Una candida stella svetta in cima alla mezza luna più golosa che c’è.
La ricetta prevede l’utilizzo di farina integrale e lo zucchero di canna, sarà quindi salutare oltre che buona, poiché la farina non raffinata risulta più adatta ad una alimentazione bilanciata.
Perché preferire la farina integrale
La farina integrale mantiene intatti tutti i nutrienti presenti nel germe, poiché nella produzione viene utilizzato tutto il chicco, a differenza di quella raffinata.
La farina integrale contiene al suo interno anche la crusca e per questo è molto ricca di fibre e introduce nel sangue meno apporto glicemico ed è per questo perfetta per prevenire malattie metaboliche come il diabete o la sindrome metabolica.
Sono diversi gli usi che si possono fare della farina integrale, sia per le preparazioni dolci che salate. Pane e pasta integrale sono molto buoni e perfetti per accompagnare sughi e secondi corposi.
I dolci che si ottengono utilizzando questo tipo di farina, hanno un aspetto più rustico ma sono anche più buoni di quelli prodotti con la farina 00. I biscotti preparati con farine integrali di diversi germi, apportano una quantità di fibre al corpo senza appesantirlo.
Insomma passare alla scelta integrale e dove possibile biologica, rappresenta un salto di qualità della vita e della salute.
Ma veniamo alla preparazione della MoonCake gigante!
La ricetta
Per preparare la torta MoonCake gigante, avrete bisogno di:
- 400 g. di farina integrale
- 500 g. di zucchero di canna
- 70 g. di cioccolato bianco
- 6 uova
- 1 bustina e mezza di lievito per dolci
- 260g. di acqua +60g.
- 260 g. di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 150 g. di cacao amaro
Seguite il tutorial!