Un primo piatto gluten free e senza uova, le crepes di farina di castagne con zucca e funghi. Una ricetta dal gusto unico e perfetta per stupire tutti i vostri ospiti in una occasione speciale.
La farina di castagne conferisce alla pasta un sapore particolare che ben si sposa con il gusto dolce della zucca e i sentori della terra apportati dai funghi freschi.
La ricetta
Per preparare le crepes di farina di castagne con zucca e finghi, avrete bisogno di:
Per le crepes:
- 100 g. di farina di castagne
- 200 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio
Per il ripieno
- 400 g. di zucca
- 300 g. di funghi freschi
- sale, pepe, olio
- 150 g. di stracchino
- 30 g. di grana
Seguite il tutorial!