Un piatto dal gusto mediorientale che conquisterà tutti al primo assaggio, il tabulè di verdure, una insaltatona di bulgur perfetta da servire come antipasto o come piatto unico, ricca di sapore e dalle proprietà nutrizionali ottime.
Il tabulè di verdure è perfetto per chi vuol stare attento alla linea ma anche per vegani e vegetariani in quanto non contiene ingredienti di origine animale.
La ricetta
Per preparare il tabulè di verdure, avrete bisogno di:
- 200 g. di bulgur
- 1 ciuffo di prezzemolo
- qualche foglia di menta
- 250 g. di pomodori
- 150 g. di cetrioli
- 150 g. di peperoni o cipolle
- succo di limone o di lime
- 3 cucchiai di olio evo
- sale e pepe
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