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Video ricetta vegan: risotto alla curcuma e zucchine

ULTIMO AGGIORNAMENTO 17:44
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Una ricetta per preparare un primo piatto davvero unico e ricco di sapori particolari, un risotto alla curcuma e zucchine.

La curcuma, una spezia ricca di proprietà salutari per corpo e mente regalerà al piatto un pizzico esotico addolcito dalla zucchina che renderà il risotto vellutato.

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Questo piatto è ottimo per chi segue una dieta vegana, in quanto non contiene ingredienti di origine animale.

La ricetta

Per preparare il risotto alla curcuma e zucchine, avrete bisogno di:

-320 g. di riso per risotti

-1 pezzo di curcuma

-1 pezzo di zenzero

-350 g. di zucchine

-10 g. di semi di chia

-10 g. di lievito di birra in scaglie

-700 ml. di brodo vegetale

-2 cucchiai di olio evo

-1 bicchierino di vino bianco

-sale e pepe

Seguite il tutorial!