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Video ricetta vegetariana: crostata salata di melanzane

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Se cercate un’alternativa alla classica pizza, gustosa e molto bella da vedere, non perdete la ricetta per realizzare una splendida crostata salata di melanzane.

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Le melanzane a funghetto saranno la farcitura ideale per la pasta frolla salata preparata con la farina integrale.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta vegetariana ma non vegana, poiché contiene ingredienti di origine animale.

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La ricetta

Per preparare la crostata salata di melanzane, avrete bisogno di:

-100 g. di farina integrale

-50 g. di formaggio grana grattugiato

-80 g. di fecola di patate

-5 g. di lievito istantaneo

-40 g. di tuorli

-55 ml. di latte

-1 cucchiaino di origano

-5 g. di sale

Per la farcitura

-600 g. di melanzane

-100 g. di stracchino

-250 g. di pomodorini

-3 cucchiai di olio evo

-1 cucchiaino di origano

-qualche foglia di basilico

-pepe q.b.

-10 g. di pinoli

-1-2 spicchi d’aglio

Seguite il tutorial!