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Video ricetta vegana: melanzane a funghetto

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Una ricetta della tradizione, le melanzane a funghetto, un contorno delizioso che però non prevede l’utilizzo dei funghi!

La ricetta prende questo nome perché i cubetti di melanzana, in cottura, assumono l’aspetto di tanti funghetti.

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Preparare le melanzane sarà molto semplice e il gusto dei pomodorini abbinato a quello del basilico e dell’origano regalerà al vostro palato un’esperienza mediterranea che vi conquisterà.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta vegana, in quanto non contiene ingredienti di origine animale.

La ricetta

Per preparare le melanzane a funghetto, avrete bisogno di:

-800 g. di melanzane

-200 g. di pomodorini

-2 cucchiai di olio evo

-qualche foglia di basilico

-1 cucchiaino di origano

-peperoncino q.b.

-sale q.b.

-1-2 spicchi d’aglio

Seguite il tutorial!