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Ricetta Vegetariana: Angel cake alle fragole

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Se cercate un’idea per una torta leggera e gustosa, non perdete la Angel Cake alle fragole, una versione ‘fruttosa’ della famosa torta americana a base di albumi d’uovo.

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Un dolce che conquisterà tutti al primo assaggio e che regalerà al palato un’esperienza gastronomica senza pari.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta vegetariana ma non ai vegani, in quanto contiene proteine di origine animale.

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La ricetta

Per preparare la Angel Cake alle fragole, avrete bisogno di:

-450 g. di albumi

-250 ml. di sciroppo di fragole

-100 g. di farina bianca

-100 g. di amido di frumento

-succo e scorza di limone

-8 g. di lievito per torte

-8 g. di cremor tartato

-1 pizzico di sale

Per servire

-10 g. di zucchero a velo

Seguite il tutorial!