Se cercate un’idea per realizzare un dolce goloso ma adatto a qualche amico vegano o intollerante al glutine, ecco per voi la ricetta dello Strudel di frutta vegano e senza glutine.
Un dessert molto gustoso e facile da preparare che piacerà davvero a tutti, anche a chi è attento alla linea ma vuol concedersi una pausa dolce durante la giornata.
Per la preparazione della pasta si utilizzeranno farine prive di glutine e nella ricetta non verranno utilizzati ingredienti di origine animale proprio per rendere vegan il dolce.
La ricetta
Per preparare lo Strudel di frutta vegano e senza glutine, avrete bisogno di:
-50 g. di farina di riso
-50 g. di maizena
-70 g. di fecola di patate
-2 g. di gomma xantana
-3 cucchiai di olio di semi di mais
-80 ml. di acqua
-1 pizzico di sale
Per la farcitura
-120 g. di fragole
-120 g. di mele
-120 g. di prugne
-120 g. di pesche
-50 g. di nocciole
-10 g. di pinoli
-30 g. di uvetta sultanina
-80 g. di marmellata
-15 g. di zucchero di canna
-succo e scorza di limone bio
Per la copertura
-20 ml. di olio di semi di mais
-20 g. di zucchero di canna
Seguite il tutorial!