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Ricetta Vegetariana: pasta agli asparagi con ricotta stagionata

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Se cercate un’idea per un primo piatto primaverile e molto particolare, non perdete la ricetta per preparare la pasta agli asparagi con ricotta stagionata.

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Una pasta gustosa e adatta a chi segue una dieta vegetariana, non ai vegani in quanto contiene ingredienti di origine animale. La ricotta stagionata e salata infatti risulta essere quel tocco in più capace di esaltare il sapore degli asparagi in modo eccellente.

La ricetta

Per preparare la pasta agli asparagi con la ricotta stagionata, avrete bisogno di:

-280 g di pasta

-500 g di asparagi bianchi

-1 spicchio di aglio

-Mezzo bicchierino di vino bianco secco

-Q.b. di sale

-Q.b. di pepe

-1 ciuffo di prezzemolo

-30 g di ricotta stagionata

-2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Seguite il tutorial!