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Video ricetta vegana: crostata integrale alla frutta

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La protagonista di questa ricetta dolce sarà la frutta! Una crostata integrale alla frutta vegana. Una pasta frolla all’acqua che regalerà leggerezza e gusto.

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La farina di segale e di avena renderanno la frolla molto rustica e davvero gustosa. Una crema pasticcera completamente vegana farcirà la frolla ed accoglierà la frutta in modo eccellente.

Vedrete che questa torta conquisterà i vostri ospiti al primo assaggio.

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La ricetta

Per preparare la crostata di frutta vegana, avrete bisogno di:

Per la frolla all’acqua

-150 g di farina di avena

-150 g di di farina di segale

-100 g di zucchero di canna

-Succo e scorza di limone non trattato

-Scorza di arance non trattate

-1 pizzico di sale

-2 g di bicarbonato di sodio

-70 ml di olio di semi di mais

-50 ml di acqua
Per la crema pasticcera vegana

-500 ml di latte di soia

-1 baccello di vaniglia

-90 g di zucchero di canna

-50 g di maizena

-1 pizzico di curcuma

Per la copertura

-100 g di fragole

-100 g di kiwi

-100 g di uva

-100 g di banana

-100 g di pesche

-100 g di prugne

Per la gelatina

-150 ml di acqua

-30 g di zucchero di canna

-2 g di agar agar

Seguite la ricetta!