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Video ricetta vegana: brodo vegetale, tutti i segreti per prepararlo

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Una ricetta semplice ma troppe volte sottovalutata, quella per preparare il brodo vegetale, base insostituibile per molti piatti dai primi ai secondi e anche requisito essenziale per preparare delle buonissime zuppe.

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Il brodo vegetale non è frutto di una semplice bollitura di molte verdure ma di una sapiente scelta e dai gustosi accostamenti che solo la natura può suggerire.

Nel tutorial inoltre scoprirete alcuni trucchetti per rendere il vostro brodo vegetale irresistibile e gustoso, il segreto sarà quello di utilizzare alcune erbe aromatiche in associazione al pepe rosa e un’ ingrediente dal sapore orientale.

La ricetta

Per preparare il brodo vegetale, avrete bisogno di:

-2 lt. di acqua

-2 carote

-2 coste di sedano

-1 scalogno

-2 pomodori ramato

-1 zucchina

-1 patata

-pepe rosa in grani

-1 alga kombu

-erbe aromatiche a piacere

-sale