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Video ricetta: pastiera senza glutine

ULTIMO AGGIORNAMENTO 15:30
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la pastiera, un dolce tipico del periodo pasquale. Gli ingredienti principali di questo dolce, sono la farina di frumento e il grano cotto che però le persone affette da celiachia non possono assolutamente consumare.

Per questo motivo se avete l’esigenza di preparare un dolce senza glutine e non volete perdere il gusto della tradizione, non perdete la ricetta per preparare la pastiera senza glutine.

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Scopriamo insieme con quali ingredienti la bravissima chef di senza è riuscita a preparare questa pastiera.

La ricetta

Per preparare la pastiera senza glutine, avrete bisogno di:

Per la pasta frolla senza glutine

-250 g di farina senza glutine

-60 g di zucchero a velo

-50 g di burro

-50 ml di latte

-1 baccello di vaniglia

-Scorza grattugiata di limone non trattato

-1 pizzico di lievito per dolci

-1 pizzico di sale

Per la farcitura

-100 g di riso

-500 ml di latte

-150 g di ricotta fresca

-120 g (2 medie) di uova

-130 g di zucchero

-Mezzo bicchierino di acqua di fiori d’arancio

1 pizzico di sale

-50 g di cedrini

-Scorza grattugiata di limone non trattato

-Scorza grattugiata di arance non trattate

Seguite il tutorial!