la pastiera, un dolce tipico del periodo pasquale. Gli ingredienti principali di questo dolce, sono la farina di frumento e il grano cotto che però le persone affette da celiachia non possono assolutamente consumare.
Per questo motivo se avete l’esigenza di preparare un dolce senza glutine e non volete perdere il gusto della tradizione, non perdete la ricetta per preparare la pastiera senza glutine.
Scopriamo insieme con quali ingredienti la bravissima chef di senza è riuscita a preparare questa pastiera.
La ricetta
Per preparare la pastiera senza glutine, avrete bisogno di:
Per la pasta frolla senza glutine
-250 g di farina senza glutine
-60 g di zucchero a velo
-50 g di burro
-50 ml di latte
-1 baccello di vaniglia
-Scorza grattugiata di limone non trattato
-1 pizzico di lievito per dolci
-1 pizzico di sale
Per la farcitura
-100 g di riso
-500 ml di latte
-150 g di ricotta fresca
-120 g (2 medie) di uova
-130 g di zucchero
-Mezzo bicchierino di acqua di fiori d’arancio
1 pizzico di sale
-50 g di cedrini
-Scorza grattugiata di limone non trattato
-Scorza grattugiata di arance non trattate
Seguite il tutorial!