Ricetta vegana: pesto agli spinaci e mandorle

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Se cercate un condimento gustoso ed originale che sappia conquistare il palato al primo assaggio, non potete perdere la ricetta del pesto agli spinaci e mandorle.

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Una ricetta adatta a tutti, sopratutto a chi segue una dieta vegana, il pesto infatti è a base vegetale e non per questo manca di sapore.

Potrete utilizzare questo preparato per condire la pasta e anche dei fragranti crostini di pane.

La ricetta

Per preparare il pesto di spinaci e mandorle, avrete bisogno di:

-350g di spinaci (300g da cotti)
-75g di carciofini sott’olio
-25g di capperi*
-50g di mandorle pelate
-1 cucchiaio di olio evo
-sale qb
-erbe aromatiche qb
-acqua di cottura (se necessaria)

Seguite la video ricetta!