-400 g. di farina manitoba
-220 ml. di acqua
-2 g. di lievito di birra secco
-5 g. di zucchero
-20 g. di concentrato di pomodoro
-10 g. di sale fino
-1 cucchiaino di origano
-3 cucchiai di olio evo
Per la farcitura
-100 g. di passato di pomodoro
-120 g. di mozzarella
-basilico oppure origano