Feste di Natale: attenzione alle allergie alimentari

Arachidi

Arachidi (Pixabay)
Arachidi (Pixabay)

 

Un altri alimento da tenere sotto controllo sono le arachidi. A Natale si usa mangiare frutta secca come noci, nocciole, mandorle, noci pecan e anche le arachidi. L’allergia a quest’ultimo frutto è la più diffusa e rappresenta circa il 50-60% delle allergie alimentari in età adulta. Il problema maggiore è che le arachidi possono provocare reazioni allergiche, anche serie, non solo quando vengono mangiate, ma anche in caso di inalazione: è sufficiente infatti aprire un barattolo o una busta di noccioline per diffondere nell’aria l’allergene che contengono e assumerlo per via aerea. Se siete allergici a questo tipo di frutta secca meglio stare alla larga.

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