Mangiare tanta frutta e verdura può sembrare il solito consiglio banale, ripetuto all’infinito, ma è un’abitudine fondamentale. Non ci stancheremo mai di ripeterlo, ma frutta e verdura fanno molto bene alla nostra salute, grazie all’acqua, alle vitamine e alle sostanze antiossidanti che contengono. Acqua e sali minerali ci depurano contribuendo al nostro benessere, mentre vitamine e antiossdidanti ci proteggono dall’invecchiamento precoce e dalle malattie degenerative. In questa stagione per depurarsi sono molti indicati finocchi e cardi.