I giudici
Ernst Knam, pasticcere tedesco che vive da oltre 25 anni in Italia, lavorando prima a fianco dello chef Gualtiero Marchesi e poi aprendo una sua pasticceria a Milano, città dove era molto conosciuto per i suoi dolci buonissimi ancora prima di diventare personaggio televisivo. Dopo aver vinto diversi premi nazionali e internazionali di pasticceria (Campione Italiano di Cioccolateria 2009/2010, Campione nella Coppa del Mondo di Gelateria del 2012), Knam è stato protagonista dal 2012 del reality show “Il re del cioccolato”, sempre su RealTime, dove lo si vede all’opera a creare dolci favolosi con i suoi collaboratori nel laboratorio-pasticceria di Milano. Il reality è stato un successo.
Clelia d’Onofrio, giornalista italiana esperta di cucina e per anni Direttore editoriale del prestigioso Cucchiaio d’Argento. Collabora al sito web mangiarebene.com con short story gastronomiche.