Una delle prelibatezze della tradizione culinaria italiana sono senza dubbio le verdure sott’olio. Uno dei rischi che si corre nel preparare questa pietanza è il botulino. Chedonna.it vi propone un video tutorial seguendo il quale, potrete imparare tutte le regole per preparare dei “sott’olio” buonissimi e sopratutto sicuri.
Una ricetta che potrà essere applicata alla preparazione di ogni tipo di verdura. Il cavolfiore sott’olio sarà ottimo da servire come antipasto o per accompagnare le carni bollite.
La ricetta
Per preparare il cavolfiore sott’olio avrete bisogno di:
-1 kg. di cavolfiore ( polpa pulita)
-1 lt. di aceto di vino
-1 lt. di vino bianco
-sale q.b.
-pepe in grani
-coriandolo in grani
-senape semi
Seguite il video tutorial e buon appetito!