Oggi vi proponiamo un piatto tipico della cucina siciliana rivisto e corretto per risultare leggero e meno calorico: la caponata!
Dopo Video ricetta: involtini di pollo in salsa di ricotta, oggi noi di CheDonna.it vi proponiamo una ricetta gustosa per preparare in poco più di mezz’ora una caponata di melanzane leggera e invitante. Il segreto? Evitare di friggere le melanzane…
Ricetta della caponata leggera
Per preparare la caponata vi serviranno i seguenti ingredienti:
1 ciuffo di basilico
40 g di capperi
700 g di melanzane
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
75 g di olive nere
q.b. di pepe
30 g di pinoli
300 g di pomodori ramato
1 presa di sale grosso
300 g di sedano
1 pizzico di Sale
Seguite passo passo le indicazioni del video tutorial qui sotto e buon appetito!
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