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Video tutorial: gustosa caponata leggera

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Oggi vi proponiamo un piatto tipico della cucina siciliana rivisto e corretto per risultare leggero e meno calorico: la caponata!

caponata-di-melanzane

Dopo Video ricetta: involtini di pollo in salsa di ricotta, oggi noi di CheDonna.it vi proponiamo una ricetta gustosa per preparare in poco più di mezz’ora una caponata di melanzane leggera e invitante. Il segreto? Evitare di friggere le melanzane…

Ricetta della caponata leggera

Per preparare la caponata vi serviranno i seguenti ingredienti:

1 ciuffo di basilico

40 g di capperi

700 g di melanzane

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

75 g di olive nere

q.b. di pepe

30 g di pinoli

300 g di pomodori ramato

1 presa di sale grosso

300 g di sedano

1 pizzico di Sale

Seguite passo passo le indicazioni del video tutorial qui sotto e buon appetito!

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