Siamo sempre più attenti a consumare “consapevolmente”. Una delle scelte che spesso cerchiamo di fare all’interno del supermercato è quella di acquistare delle uova provenienti da allevamento biologico e da galline allevate a terra e non in gabbia.
Come scoprire se le uova che stiamo per acquistare fanno parte di questa categoria? Semplice, leggendo l’etichetta!
Come leggere l’etichetta delle uova
Ogni uovo è contraddistinto da una punzonatura sul guscio, riportata anche sull’etichetta della confezione. Questa etichetta rappresenta la carta d’identità dell’uovo, chedonna.it vi svela come leggerla in maniera corretta e tutti il significato dei codici riportati su di essa.
Su ogni uovo vi è una serie di numeri riportati, ciascuno dei quali indica provenienza e tipo di allevamento.
Ecco il significato di tutti i numeri di identificazione del tipo di allevamento:
Il primo numero sull’etichetta indica il tipo di allevamento:
–0 uova da agricoltura biologica
–1 uova da allevamento all’aperto
–2 uova da allevamento a terra
–3 uova da allevamento in gabbia
La seconda sigla indica il paese di provenienza.
La terza sigla indica il codice del comune di provenienza.
La quarta sigla indica la sigla della provincia di provenienza.
La quinta sigla indica il codice dell’allevamento di produzione.