Chedonna.it vi propone una ricetta per preparare un primo piatto dal gusto raffinato, proveniente dalla tradizione culinaria veneta. Un risotto con radicchio rosso sposato meravigliosamente al formaggio Monte Veronese.
Un piatto che renderà il pranzo o una cena, una esperienza gastronomica unica. L’esempio di come degli ingredienti semplici possano creare un armonia regale in tavola.
La ricetta
Per preparare il risotto al radicchio e Monte Veronese, avrete bisogno di:
-320 g. di riso vialone nano
-650 ml. di brodo vegetale (650 ml. di acqua e un cucchiaino di dado vegetale in crema)
-sale e pepe
-2 cucchiai di olio evo
-250 g. di radicchio rosso
-130 g. di formaggio Monte Veronese
-20 g. di formaggio Grana
-1 ciuffo di prezzemolo fresco
Seguite il video tutorial e buon appetito!