Chedonna.it vi propone una ricetta per preparare una ricetta tipica dell’Emilia Romagna, con qualche variante che renderà questo piatto davvero gustoso.
I passatelli sono realizzati dalle donne emiliane con un particolare ferro che potrete sostituire con uno schiaccia patate. Tutti i passatelli saranno tuffati nel brodo di carne, ma se volete potrete fare un buon brodo vegetale molto aromatico. Un primo piatto brodoso molto particolare.
La ricetta
Per preparare i passatelli in brodo avrete bisogno di:
-80- 85 g. di pane grattugiato
-75 g. di parmigiano
-2 uova
-sale, pepe e noce moscata
-scorza di mezzo limone grattugiata
-750 ml. di brodo di carne
Seguite la video ricetta e buon appetito!