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Video ricetta: flan di asparagi, per una Pasqua tradizionalmente gustosa

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Chedonna.it vi propone una ricetta per preparare un gustoso flan di asparagi, ingrediente di molte ricette primaverili che si sposano molto bene con la pasta e con le uova. Questo secondo abbinamento è il protagonista del tutorial di oggi.

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Asparagi, uova e ricotta al posto della panna tutti gli ingredienti che insieme agli aromi saranno il segreto per un flan dall’impasto delizioso e light. Per decorare il flan utilizzerete delle piccole uova di quaglia, che renderanno la ricetta particolarmente adatta alla Pasqua.

La ricetta

Per preparare il flan di asparagi avrete bisogno di:

-500 g. di asparagi

-3 uova

-30 g. di grana

-125 g. di ricotta

-sale, pepe e noce moscata

-2 cucchiai di olio evo

-prezzemolo q.b.

-1 spicchio di aglio

-latte q.b.

Per decorare

-4-5 ovetti di quaglia

Dopo aver reperito tutti gli ingredienti seguite il video tutorial e buon appetito!