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Video ricetta: come fare la marmellata di fragole

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La bella stagione è arrivata e fra un pochino avremo la possibilità di gustare tante buonissime fragole rosse. Se volete conservare la bontà di questi frutti stagionali per tutto l’anno niente di meglio che preparare una deliziosa marmellata. Chedonna.it vi regala la ricetta per preparare un ottima marmellata.

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Questa ricetta prevede l’utilizzo dello zucchero gelificante, a base di pectina. Questo permetterà di ridurre i tempi di cottura e di mantenere il gusto originale della frutta. Se infatti si procedesse secondo la classica ricetta con il rapporto zucchero frutta 1/1, un chilo di frutta, 1 di zucchero, la lunga cottura farebbe carammellare lo zucchero, nascondendo il gusto naturale della frutta. Un altro passo fondamentale per la preparazione della marmellata è la sterilizzazione dei vasetti di vetro con la capsula di sicurezza. Seguendo il video sarete in grado di eseguire tutte le procedure in modo semplice.

La ricetta

Per preparare la marmellata di fragole avrete bisogno di:

-1 kg. di fragole

-500 g. di zucchero gelificante

-il succo di un limone

-1 mixer ad immersione

-4 barattolini in vetro

-1 schiumarola

-1 casseruola molto alta

Se avete tutti gli ingredienti e gli strumenti siete pronte per seguire il video tutorial!