Siete vegani e non volete rinunciare al gusto e alla raffinatezza quando mettete in tavola un piatto? Chedonna.it vi propone una ricetta per preparare un delizioso filetto al pepe verde senza l’utilizzo di nessuna proteina animale. Il protagonista di questa ricetta sarà il muscolo di grano, una preparazione vegetale a base di glutine di frumento e legumi ottimo per preparare dei secondi piatti degni del miglior chef.
Sarà davvero semplice preparare una cremina vegetale al pepe verde e servire un croccante e buonissimo filetto da accompagnare ad un buon bicchiere di vino.
La ricetta
Per preparare il filetto al pepe verde vegano avrete bisogno di:
-3 fette di muscolo di grano (200g.)
-1 cucchiaio colmo di pepe verde in grani
-80 ml. di latte di soia
-100 ml. di olio di semi di soia o di mais
-1 presa di sale
-1 cucchiaio di olio evo
-1 cucchiaino di senape in pasta
Dopo aver reperito tutti gli ingredienti potrete preparare questo piatto che lascerà i vostri ospiti, sopratutto i vegetariani e i vegani, stupiti! Seguite la video ricetta.