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Video ricetta: bomboloni soffici a base di patate dolci cotti al forno

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Carnevale è una festività che riempie l’atmosfera di colori ma anche di molto sapori, in particolare quelli dolci come quelli delle frappe, delle castagnole ma anche dei gustosi bomboloni ripieni. Chedonna.it vi propone una ricetta per preparare dei bomboloni ripieni di marmellata a base di patate dolci e cotti al forno, in una versione davvero leggera.

bomboloni-patate

Questi dolci saranno un tripudio di dolcezza e potranno essere farciti con marmellata, cioccolata o addirittura con la crema pasticcera, il loro punto forte? La cottura in forno che rende la ricetta più leggera rispetto alla classica frittura con cui sono cotti. Ma adesso conosciamo meglio la ricetta.

La ricetta

Per preparare tanti soffici e gustosi bomboloni avrete bisogno di:

-500 g. di patate dolci americane ( 400 g. di polpa bollita)

-450- 500 g. di farina manitoba

-12 g. di lievito di birra

-100 ml. di acqua

-1 uovo

-4 cucchiai di olio evo

-80 g. di zucchero

-scorza di un limone

-1 pizzico di sale

Per pennellare

-1 albume

Per farcire

-150 g. di marmellata

Per servire:

-zucchero a velo q.b.

Dopo aver reperito tutti gli ingredienti sarete pronte per seguire il video tutorial e preparare questi buonissimi dolci per i vostri cari. Buon appetito!