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Video ricetta: formaggio di ancardi, vegano e crudista

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Chi lo ha detto che i vegani mangiano soltanto frutta e verdura? Chedonna.it vi propone un’ altra gustosa ricetta vegana per realizzare un formaggio vegetale a base di anacardi. Un piatto proteico e leggero per deliziare il palato dei vostri cari in modo davvero speciale.

formaggio anacardi

Sarà un ottimo secondo da gustare con pane fresco, crostini o addirittura per preparare un ottima torta rustica.

La ricetta

La preparazione di questo formaggio sarà davvero semplice, è defininta crudista proprio perchè non prevede l’uso di forno o fornelli per la sua preparazione. Avrete bisogno soltanto di un frullatore uno stampo in silicone, in ceramica o meglio una fuscella, come quella che si usa per le ricotte, e questi semplici ingredienti:

-200 g. di anacardi

-10 g. di lievito alimentare in scaglie

-2 cucchiai di succo di limone

-2 cucchiai di latte di soia

-10 g. di semi di sesamo tostati

La ricetta è davvero semplice e veloce, si dovrà aver cura però di mettere in ammollo gli anacardi 9 ore prima del loro utilizzo. Una volta preparato e messo in forma potrà essere consumato subito o lasciato a riposare in frigorifero. Siete pronte per preparare questo formaggio cruelty free? Seguite la video ricetta e buon appetito!